Почему украинцы переходят на импортный картофель

Импорт замороженного картофеля в Украину за год вырос в четыре раза

По данным Производственной и сельскохозяйственной организации объединенных наций (ФАО), Украина входит в число лидеров по производству картофеля, уступая лишь Китаю, России и Индии. При этом мы почти не экспортируем свой продукт. Более того, с каждым годом украинцы потребляют все больше иностранной картошки, которая завозится в страну в основном в замороженном виде. Почему Украина отказывается от продукта собственного производства, узнавала интернет-газета «СЕЙЧАС».

В 2008 году Украина импортировала рекордные объемы замороженного картофеля. По данным проекта «Агроогляд: овощи и фрукты», за три месяца текущего года в страну завезли 2,22 тыс. тонн этого продукта, что в четыре раза больше, чем за аналогичный период прошлого года. 85% поставок обеспечила соседняя Польша, остальные 15% завезли из Голландии.

Импорт дешевле

Рост импорта замороженного картофеля аналитики связывают с бурным развитием сетей ресторанов быстрого питания. Фастфуды – основные потребители этого продукта. Практически вся картошка фри, которая в них готовится, производится в Польше. Оставшаяся незначительная часть импорта идет в супермаркеты. Вполне возможно, что эти заведения удовлетворились бы и отечественным продуктом, но в промышленных объемах он в Украине практически не производится. Аналитики называют две причины такого явления.

По словам директора аналитической компании «ПроАгро» Николая Верницкого, 95% всего отечественного картофеля выращивается в частных хозяйствах, и те немногие предприятия, которые производят продукт в промышленном масштабе, просто не выдерживают конкуренции. «Население не считает свои затраты и рентабельность. Оно продает картофель по той цене, по которой покупают, ручной труд не имеет стоимости. Эту конкуренцию выдержать очень сложно, поэтому промышленное производство развивается слабо», - рассказал Верницкий интернет-газете «СЕЙЧАС».

Вторая причина отсутствия местного продукта на рынке – высокая стоимость производства в Украине. Даже несмотря на высокие ввозные пошлины, импортировать замороженный картофель из-за границы дешевле. «Себестоимость польского картофеля ниже. У поляков есть определенное квотирование на производство продукции сельского хозяйства, и оно активно расширяется», - сказала руководитель аналитического отдела консалтинговой компании ААА Мария Колесник интернет-газете «СЕЙЧАС».

Такая ситуация приведет к тому, что с каждым годом объемы импорта замороженного картофеля будут только расти, полагают эксперты. По словам Верницкого, тенденция может измениться только лет через пять, когда в Украину придут инвесторы, готовые вложить деньги в производство.

Натурпродукт не сдается

Ввозная продукция частично потеснит отечественную, но о полном отказе от родной картошки не может быть и речи, говорят эксперты. Рост импорта происходит только за счет спроса со стороны заведений общественного питания, население же по-прежнему ориентировано на базар.

Лидирующих позиций среди производителей картофеля Украина не утратит и благодаря любителям натурального продукта. Замороженный картофель, который мы едим в фастфудах, особого вреда организму не принесет, но и пользы от него никакой. «Картофель состоит из углеводов, при заморозке с ними ничего не происходит, но если мы хотим получить полезные вещества, то лучше потреблять свежий продукт. Картофель и так не очень богат витаминами, и все они при обработке утрачиваются. Остаются только крахмалистые вещества», - рассказала интернет-газете «СЕЙЧАС» заведующая лабораторией НИИ питания Юлия Ермолаева.

Но есть и тенденция к определенному сокращению производства – с каждым годом украинцы едят все меньше картошки - как отечественной, так и привозной. Вместе с тем растет потребление круп, макаронных изделий и овощей.

Год картошки

В мире же все с точностью до наоборот – главный незлаковый продукт пользуется все большей популярностью. Причем в тех странах, где блюда из картофеля не считаются основными. 40% мирового производства по-прежнему приходятся на Россию, Индию и Китай, но лидеров огромными темпами догоняет Африка и Латинская Америка, где, по данным ФАО, за последние 15 лет объем производства продукта вырос в два раза.

Производственная и сельскохозяйственная организация объединенных наций объявила 2008 год Годом картошки. За счет наращивания ее производства ФАО планирует бороться с мировым продовольственным кризисом. По данным организации, в ближайшие 30 лет объем производства сельхозпродукции должен вырасти на 60%, дабы удовлетворить растущие аппетиты человечества. «Картофель будет иметь решающее значение для выполнения этих задач», - информирует официальный сайт ФАО.

В связи с этим Украина как мировой производитель могла бы неплохо заработать на экспорте, но в ближайшее время эта ниша будет пустовать, говорят эксперты. И все из-за пресловутого отсутствия промышленного производства. Кроме того, значительная часть урожая каждый год погибает от вредителей или в результате плохого хранения.