Нельзя определять полезность продукта, исходя лишь из цвета кружочка на нем

Защитники прав потребителей продолжают изощряться в способах идентификации товаров. Так, Федеральное объединение центров защиты прав потребителя Германии выступает за введение так называемой светофорной маркировки продуктов питания, которая предполагает, что в зависимости от уровня содержания в продукте сахара, соли, жиров, а также калорий на упаковке выставляется красный, желтый или зеленый кружок. Подобная система уже используется в ряде государств, в частности в Великобритании. Несмотря на то что она не является обязательной, такая маркировка пользуется поддержкой крупных британских здравоохранительных организаций и применяется многими производителями страны.

Тем не менее в Германии данный вопрос вызвал нешуточные разногласия. Сторонник светофорной маркировки, представитель объединения центров защиты прав потребителя в Берлине Клара Майнен убеждена, что благодаря этой системе потребитель получит возможность быстро сравнивать продукты разных марок и в то же время получать информацию о содержании питательных веществ. Однако немецкий Министр защиты прав потребителей Хорст Зеехофер выступает против введения светофорной маркировки, поскольку, по его мнению, такая система лишает потребителя возможности самостоятельно оценить питательные свойства продукта. Это, в свою очередь, может привести к тому, что продукты будут разделены на «плохие» и «хорошие». «В результате возникает опасность, что потребители исключат ряд продуктов с красной маркировкой, которые на самом деле необходимы в ежедневном рационе», - полагает Министр.

Единого мнения по поводу светофорной маркировки нет и у украинских экспертов. Как отметила газете «СЕЙЧАС» президент организации «Живая планета» Светлана Берзина, «светофорная маркировка помогает потребителю определиться с выбором продуктов, поэтому она имеет право на жизнь».А, например, врач-диетолог Лариса Буткова считает: там, где введена светофорная маркировка, существует опасность, что люди будут определять полезность либо вредность того или иного продукта, отталкиваясь лишь от цвета кружочка. Между тем ежедневные нормы потребления тех же калорий существенно различаются для разных групп населения и зависят от пола, возраста, особенностей трудовой деятельности и ряда других показателей. «На мой взгляд, целесообразнее указывать, какова калорийность данного продукта, сколько он содержит жиров, белков и углеводов, каково в нем содержание соли и сахара. Это заставит потребителя думать, и следовательно, опасность того, что цвет кружочка будет ассоциироваться с рекомендациями профессионального диетолога, сведется к нулю»,- отметила диетолог газете «СЕЙЧАС».

По мнению психолога Оксаны Навроцкой, светофорная маркировка таит в себе еще одну проблему. Известно, что цвет сам по себе, независимо от того предмета, которому он свойственен, производит на человека определенное психофизиологическое действие. «Воздействие цвета на человека подразделяют на две составляющие: социальную и физиологическую. Социальная составляющая напрямую зависит от этнических особенностей. Например, белый цвет в культуре большинства стран Запада - символ чистоты и молодости, а в некоторых государствах Средиземноморья, в Индии белый является цветом траура. Черный цвет у нас ассоциируется со сложной ситуацией, а, скажем, у китайцев – с честностью»,- рассказала психолог газете «СЕЙЧАС». В отличие от культурной, физиологическая составляющая определяется исключительно реакцией нервной системы на цвет: теплым и ярким цветам свойственно повышать тонус, а спокойные и холодные действуют успокаивающе. И специалистам по продажам хорошо известно, что, в частности, желтый и красный цвета наиболее сильно притягивают покупателей.

«Желтый цвет привлекает активных людей, поскольку заставляет время течь быстрее, в отличие от зеленого, приносящего с собой ощущение полного покоя»,- отмечает г-жа Навроцкая. Что касается красного цвета, то он символизирует собой жизненную силу и различного рода желания. «Несмотря на то что красный цвет является символом опасности и запрета, он дает импульс к активному действию, противостоянию, предприимчивости», - говорит психолог. Кроме того, красный цвет усиливает сладкий вкус. Широко известна история о предприимчивом фабриканте, заметившем, что красные леденцы кажутся слаще желтых и зеленых. Уменьшив содержание сахара в красных леденцах, предприниматель заработал на этой экономии целое состояние! Данные о воздействии красного цвета на человека косвенно подтверждаются и английскими исследованиями. Как показал опрос 2 тыс. покупателей, проведенный британским Министерством окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства, красный цвет светофорной маркировки, вопреки ожиданиям, не вызывает негативной реакции у потребителей. Согласно результатам опроса, три четверти респондентов не отказываются от приобретения продуктов с красным значком, хотя прекрасно осознают, что они, как правило, не слишком полезны для здоровья.